{"product_id":"kakaopulver-aus-einer-einzigen-herkunft-aus-kerala","title":"Kakaopulver aus einer einzigen Herkunft aus Kerala","description":"\u003ch2 class=\"h3\"\u003eDirekt von Kleinbauern\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses Kakaopulver wird vor Ort aus hochwertigem Kakao hergestellt und unterscheidet sich deutlich von herkömmlichem Supermarktpulver: Es ist cremiger, vollmundiger und aromatischer, wobei der natürliche Charakter der Bohne erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eVon der Kakaobohne zum Pulver – vollständig vor Ort verarbeitet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Kerala werden die leicht gerösteten Kakaonibs mit traditionellen Steinmühlen zu einer glatten Kakaomasse gemahlen. Anschließend wird ein Teil der Kakaobutter extrahiert. Was übrig bleibt, ist der sogenannte Kakaokuchen, der fein zu Pulver gemahlen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Pulver enthält noch immer mehr als 20 % Kakaobutter, was für ein reichhaltiges Mundgefühl und einen weichen Geschmack ohne scharfe Bitterkeit sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eSingle-Origin-Kakao mit ausgeprägtem Terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Kakao ist Single-Origin und stammt aus den Idukki-Bergen in der Nähe von Kerala. Genau wie bei Wein oder Tee bestimmt das Terroir – Boden, Klima und Höhenlage – das Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet werden die Sorten Trinitario und Forastero, die für ihre aromatische Komplexität und Ausgewogenheit bekannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eHandwerkliche Fermentierung und sorgfältige Auswahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Kakaobohnen werden in Holzkisten aus Jackfrucht-Holz fermentiert, anschließend in UV-Schränken sonnengetrocknet und auf mit Netzen ausgelegten Holztischen weitergetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Charge wird von Frauen aus der lokalen Gemeinschaft von Hand sortiert, was sowohl zur Qualität als auch zu einer fairen Lieferkette beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eRaffiniertes Geschmacksprofil ohne Bitterkeit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAufgrund seines höheren Fettgehalts und der schonenden Verarbeitung ist dieses Kakaopulver heller in der Farbe und besticht durch einen besonders raffinierten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacksnoten: fruchtig, Rosinen, holzige Akzente und Nüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für alle, die reinen Kakao mit Nuancen und ohne scharfe Bitterkeit lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses Kakaopulver eignet sich perfekt für heiße und kalte Zubereitungen sowie für süße und kreative Anwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eAnwendungstipps:\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMit Milch oder einem pflanzlichen Getränk zu heißer Schokolade oder einem Kakao-Latte vermischen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie es in den Kaffee für einen dezenten Schokoladengeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGeben Sie es in Smoothies, Haferbrei, Granola oder Müsli\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVerleihen Sie Desserts einen intensiven und dennoch abgerundeten Schokoladengeschmack\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBereiten Sie in einer French Press ein Kakao-Getränk als Alternative zu Kaffee zu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden Sie es als Basis für selbstgemachtes Single-Origin-Schokoladeneis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100 % Kakaopulver aus einer einzigen Herkunft aus Kerala, nicht alkalisiert\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"h3\"\u003eAllergene\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses Produkt enthält keine Allergene.\u003cbr\u003e\nKann Spuren enthalten von: nüsse(mandel, haselnuss), nüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und\/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.\n    \u003c\/p\u003e\n","brand":"Pit\u0026Pit","offers":[{"title":"200 g \/ 1","offer_id":53782780150088,"sku":"69d79fc755431eafd8de521a","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0581\/3662\/5344\/files\/69f9f59e9950f10dd0d08228.jpg?v=1786715954","url":"https:\/\/de.pit-pit.com\/products\/kakaopulver-aus-einer-einzigen-herkunft-aus-kerala","provider":"Pit\u0026Pit DE","version":"1.0","type":"link"}