Topf - 100 ml
Verpackung
Dieses Produkt befindet sich in einem kleinen Topf.
Dieses Produkt wird in einem kleinen, handlichen Topf geliefert. Das Material ist PET, welches sich hervorragend recyceln lässt. Betrachtet man die verschiedenen Verpackungsmöglichkeiten für Lebensmittel, hat PET den zweitniedrigsten ökologischen Fußabdruck – gleich nach Pfandglas, aber deutlich vor Glas ohne Pfand oder Aluminiumverpackungen. Für einen Onlineshop ist Pfandglas jedoch weniger umweltfreundlich, da es durch sein höheres Gewicht beim Versand und bei der Rücknahme einen größeren ökologischen Fußabdruck hinterlässt.
Der robuste PET-Topf, in dem dieses Produkt geliefert wird, ist nicht nur praktisch, sondern auch vielseitig wiederverwendbar. Ist der Topf leer? Vielleicht kannst du ihn nutzen, um Spielzeug, Schrauben oder andere kleine Dinge aufzubewahren.
Hast du kreative Ideen, wie man die Töpfe wiederverwenden kann? Teile sie mit uns – wir sind gespannt auf deine Inspirationen!
Topf - 200 ml
Verpackung
Dieses Produkt befindet sich in einem kleinen Topf.
Dieses Produkt wird in einem kleinen, handlichen Topf geliefert. Das Material ist PET, welches sich hervorragend recyceln lässt. Betrachtet man die verschiedenen Verpackungsmöglichkeiten für Lebensmittel, hat PET den zweitniedrigsten ökologischen Fußabdruck – gleich nach Pfandglas, aber deutlich vor Glas ohne Pfand oder Aluminiumverpackungen. Für einen Onlineshop ist Pfandglas jedoch weniger umweltfreundlich, da es durch sein höheres Gewicht beim Versand und bei der Rücknahme einen größeren ökologischen Fußabdruck hinterlässt.
Der robuste PET-Topf, in dem dieses Produkt geliefert wird, ist nicht nur praktisch, sondern auch vielseitig wiederverwendbar. Ist der Topf leer? Vielleicht kannst du ihn nutzen, um Spielzeug, Schrauben oder andere kleine Dinge aufzubewahren.
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Topf - 500 ml
Verpackung
Dieses Produkt befindet sich in einem kleinen Topf.
Dieses Produkt wird in einem kleinen, handlichen Topf geliefert. Das Material ist PET, welches sich hervorragend recyceln lässt. Betrachtet man die verschiedenen Verpackungsmöglichkeiten für Lebensmittel, hat PET den zweitniedrigsten ökologischen Fußabdruck – gleich nach Pfandglas, aber deutlich vor Glas ohne Pfand oder Aluminiumverpackungen. Für einen Onlineshop ist Pfandglas jedoch weniger umweltfreundlich, da es durch sein höheres Gewicht beim Versand und bei der Rücknahme einen größeren ökologischen Fußabdruck hinterlässt.
Der robuste PET-Topf, in dem dieses Produkt geliefert wird, ist nicht nur praktisch, sondern auch vielseitig wiederverwendbar. Ist der Topf leer? Vielleicht kannst du ihn nutzen, um Spielzeug, Schrauben oder andere kleine Dinge aufzubewahren.
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Topf - 1500 ml
Verpackung
Dieses Produkt befindet sich in einem Topf.
Dieses Produkt wird in einem handlichen Topf geliefert. Das Material ist PET, welches sich hervorragend recyceln lässt. Betrachtet man die verschiedenen Verpackungsmöglichkeiten für Lebensmittel, hat PET den zweitniedrigsten ökologischen Fußabdruck – gleich nach Pfandglas, aber deutlich vor Glas ohne Pfand oder Aluminiumverpackungen. Für einen Onlineshop ist Pfandglas jedoch weniger umweltfreundlich, da es durch sein höheres Gewicht beim Versand und bei der Rücknahme einen größeren ökologischen Fußabdruck hinterlässt.
Der robuste PET-Topf, in dem dieses Produkt geliefert wird, ist nicht nur praktisch, sondern auch vielseitig wiederverwendbar. Ist der Topf leer? Vielleicht kannst du ihn nutzen, um Spielzeug, Schrauben oder andere kleine Dinge aufzubewahren.
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Dieses Produkt befindet sich in einem großen Beutel
Verpackung
Dieses Produkt befindet sich in einem großen Beutel
Um unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, bieten wir unsere Produkte in größeren Mengen an. Damit möchten wir Verpackungsmüll auf ein Minimum beschränken und einen bewussten Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten.
Dieses Produkt befindet sich in einem großen Beutel
Verpackung
Dieses Produkt befindet sich in einem großen Beutel
Dieses Produkt befindet sich in einem großen Beutel
Dieses Produkt befindet sich in einem großen Beutel
Verpackung
Dieses Produkt befindet sich in einem großen Beutel
Dieses Produkt befindet sich in einem großen Beutel
Fermentierter Fenchel mit Daikon
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Frisch und mild im Geschmack
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Ein milderer Anisgeschmack aufgrund der Gärung
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Mit Kurkuma und Fenchelsamen
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Reichlich lebende Milchsäurebakterien
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Mindestens drei Wochen lang fermentiert
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Handgefertigt
Frisch, mild und überraschend würzig
Die Kombination aus Fenchel und Daikon (weißer Rettich) verleiht diesem fermentierten Gericht einen frischen, milden Geschmack. Dank des Fermentierungsprozesses wird der typische Anisgeschmack des Fenchels deutlich milder: Man schmeckt vor allem eine raffinierte Frische, ohne dass der Fenchel die anderen Aromen überlagert. Kurkuma und Fenchelsamen sorgen für eine subtile würzige Note.
Schonend für den Magen
Da dieser Fenchel unpasteurisiert ist, enthält er noch viele lebende Milchsäurebakterien. Diese sind Teil eines lebenden Ferments, das zu einem abwechslungsreichen und achtsamen Lebensstil passt. Während der Fermentierung werden die natürlich vorkommenden Zucker weitgehend umgewandelt, während sich der charakteristische frische und leicht säuerliche Geschmack entwickelt.
Fermentierter Fenchel sollte am besten roh verzehrt werden, um die lebenden Kulturen zu erhalten. Er schmeckt köstlich als frische Beilage, im Salat, zu Fisch oder in einer Bowl. Außerdem passt er gut als erfrischender Kontrast zu reichhaltigeren oder schärferen Gerichten.
Der Geschmack entwickelt sich weiter, während das Ferment reift – genau wie bei einem gut gereiften Wein oder Käse.
Das Handwerk zweier „Fermentistas“
Dieser fermentierte Fenchel mit Daikon wird von Marta und Joanna hergestellt, zwei Schwestern aus Polen, die ihre Liebe zur Fermentierung zu einem Handwerk gemacht haben. Das Handwerk lernten sie zunächst von ihrer Familie in Marianowo, wo jedes Jahr Hunderte Kilogramm Gemüse zu fermentierten Produkten verarbeitet wurden.
Ihr Verfahren ist handwerklich und naturbelassen. Das Gemüse wird von Hand geschnitten, zerkleinert, bis der Saft austritt, mit Kräutern gewürzt und mindestens drei Wochen lang auf natürliche Weise fermentiert. Dank ihrer sorgfältigen Vorgehensweise bleiben die lebenden Kulturen erhalten – ganz ohne Zusatzstoffe oder Erhitzen.
Gut zu wissen: Warum sprudelt mein Glas oder läuft es über?
Das ist ganz normal. Während der Gärung entstehen Gase, die Druck aufbauen können. Solange das Produkt frisch riecht und keine Anzeichen von Verderb aufweist, ist es vollkommen unbedenklich zum Verzehr. Nutze deine Sinne: Riechen, Sehen und Probieren sind die besten Methoden, um fermentierte Produkte zu beurteilen.
Tipp: Wische vor dem ersten Gebrauch kurz den Rand des Glases und den Deckel ab.
Dieser Geruch … ist normal!
Fermentiertes Gemüse kann einen starken Geruch haben. Das ist Teil des natürlichen Fermentationsprozesses und trägt zu seinem komplexen Geschmack bei.
Keine Kühlung erforderlich (außer nach dem Öffnen)
Dank des Fermentationsprozesses bleibt dieses Produkt auch außerhalb des Kühlschranks lange frisch. Lagern Sie das ungeöffnete Glas an einem kühlen, dunklen Ort. Nach dem Öffnen stellen Sie es in den Kühlschrank. Das Produkt ist dann mindestens 8 Wochen haltbar – auch wenn es wahrscheinlich schon früher aufgebraucht sein wird.
Zutaten
Fenchel, Daikon (38,5 %), Kurkuma, Fenchelsamen, Salz.
Allergene
Dieses Produkt enthält keine Allergene.
Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.
