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Getrocknete schwarze Zitrone
€6,75
- Intensiv, frisch-süßen Geschmack
- Rauchiges Aroma
- Iranische, Irakische und nordindische Küche
- Beliebt bei Spitzenkoch Ottolenghi
- Mit Fleisch, Suppe, Hülsenfrüchte,...
- Ganz oder gemahlen gebrauchen
-
Getrocknete schwarze Zitronen aus dem Nahen Osten
Diese schwarzen Zitronen - auch bekannt als Loomi - sind kleine, getrocknete Limetten aus dem Nahen Osten. Frische, grüne Zitronen werden zuerst in Salzwasser eingeweicht und dann einige Wochen lang auf natürliche Weise in der Sonne getrocknet. Auf diese Weise erhält man getrocknete Limetten mit schwarzer Haut und schwarzem Kern.
Getrocknete Limetten haben einen intensiven, frisch-süßen Geschmack und ein rauchiges, fermentiertes Aroma.
Aus den Küchen des Irak, Irans und Nordindiens
Getrocknete schwarze Zitronen sind in den Küchen des Iran, des Irak und Nordindiens beliebt. Sie werden zur Zubereitung von traditionellem Loomi-Tee verwendet. Schwarze Zitronen sind auch eine unverzichtbare Zutat in lokalen Gerichten wie Qursan, Matazeez, Jareesh und Kasse.
Lieblingszutat von Chefkoch Ottolenghi
Schwarze Zitrone ist eine Lieblingszutat des israelisch-britischen Kochs Yotam Ottolenghi. Ottolenghi verwendet die ganze schwarze Zitrone im Kochwasser für Reis und Eintöpfe oder in der Brühe für Suppe und andere Rezepte.
Der zitrusartige, rauchige Geschmack der getrockneten schwarzen Zitrone ist köstlich in Suppe, Gerichten mit Lamm, Huhn oder Fisch, mit Reis und Hülsenfrüchten,...
Verwendung
Stechen Sie ein paar Löcher in die getrocknete schwarze Zitrone, um alle Aromen freizusetzen. In die Kochflüssigkeit für Reis, Suppe, Eintöpfe geben. Vor dem Servieren entfernen.
Die schwarze Zitrone mahlen und als Gewürz verwenden. Köstlich in Fleisch- und Fischgerichten, Quinoa-Salaten, Tabbouleh,...
Als Alternative zu Sumach verwenden.
Zutaten
Ganze getrocknete schwarze Zitronen aus Iran. 100% natürlich, ohne Zusätzen.
Allergene
Dieses Produkt enthält keine Allergene.
Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.
Auch bekannt als
- Citrus latifolia
- Dried lime
- loomi
- lumi
- noomi basra
- omani
- amani
- black lemon
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Getrocknete Limetten haben einen intensiven, frisch-süßen Geschmack und ein rauchiges, fermentiertes Aroma.
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Lieblingszutat von Chefkoch Ottolenghi
Schwarze Zitrone ist eine Lieblingszutat des israelisch-britischen Kochs Yotam Ottolenghi. Ottolenghi verwendet die ganze schwarze Zitrone im Kochwasser für Reis und Eintöpfe oder in der Brühe für Suppe und andere Rezepte.
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Stechen Sie ein paar Löcher in die getrocknete schwarze Zitrone, um alle Aromen freizusetzen. In die Kochflüssigkeit für Reis, Suppe, Eintöpfe geben. Vor dem Servieren entfernen.
Die schwarze Zitrone mahlen und als Gewürz verwenden. Köstlich in Fleisch- und Fischgerichten, Quinoa-Salaten, Tabbouleh,...
Als Alternative zu Sumach verwenden.
Zutaten
Ganze getrocknete schwarze Zitronen aus Iran. 100% natürlich, ohne Zusätzen.
Allergene
Dieses Produkt enthält keine Allergene.
Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.
Auch bekannt als
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- noomi basra
- omani
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- black lemon