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Dit product zit in een grote zak.
Kombu-Flocken Bio
Bio
€3,25
- Basis für Dashi
- Bio-zertifiziert
-
Kombu, der japanische Name für Seetang
Kombu oder Seetang ist ein großer, brauner, blattförmiger Seetang. Er ist eine Grundzutat in der japanischen Küche. Aus diesem Seetang wird die berühmte Dashi-Brühe gewonnen, die Grundlage der Miso-Suppe. Kombu ist reich an Jod und enthält viele Mineralien.
Biologisch angebauter Kombu aus Spanien
Unser Kombu stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Bucht von Biscaya in Nordspanien. Er wird von einem passionierten Familienbetrieb mit nachhaltigen Methoden und mit Respekt vor der Meeresfauna und -flora geerntet. Die Proben werden ausgiebig auf Schwermetalle, Pestizide und Herbizide, Radioaktivität und mikrobiologische Verunreinigung getestet.
Verwendung von Kombu in Bouillons und Saucen
Kombu wird traditionell zum Aromatisieren von Wasser für Suppen, Brühen, Gemüse, Eintöpfe, Fisch, Meeresfrüchte, Soßen und andere Gerichte verwendet.
Die empfohlene Dosierung für 1 Liter beträgt 2 Gramm getrockneten Kombu. Kochen Sie den Kombu für 5 -7 Minuten. Entfernen Sie den Kombu aus der Flüssigkeit, wenn er fertig ist, und verwenden Sie nur die Flüssigkeit.
Kombu wird oft zusammen mit Bohnen gekocht. Er baut Proteine ab und lässt die Bohnen schneller
Dieser Seetang kann beim Trocknen einen weißen Ausschlag zeigen. Dies ist ein Salzausschlag und ganz normal. Spülen Sie ihn einfach ab.
Zutaten
Kombu-Flocken aus biologischem Anbau ohne Zusatzstoffe.
Allergene
Dieses Produkt enthält keine Allergene.
Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.
Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung
Kan Spuren von Krustentieren, Weichtieren oder Fisch enthalten.
-
Nährwerte pro 100g Energiegehalts (kJ/kcal) 745/179 Fette 0.5g - Gesättigte Fettsäuren 0.1g Kohlenhydrate 18g - Zucker 0g Faser 34g Proteine 9.2g Salz 5.1g
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Kombu, der japanische Name für Seetang
Kombu oder Seetang ist ein großer, brauner, blattförmiger Seetang. Er ist eine Grundzutat in der japanischen Küche. Aus diesem Seetang wird die berühmte Dashi-Brühe gewonnen, die Grundlage der Miso-Suppe. Kombu ist reich an Jod und enthält viele Mineralien.
Biologisch angebauter Kombu aus Spanien
Unser Kombu stammt aus kontrolliert biologischem Anbau in der Bucht von Biscaya in Nordspanien. Er wird von einem passionierten Familienbetrieb mit nachhaltigen Methoden und mit Respekt vor der Meeresfauna und -flora geerntet. Die Proben werden ausgiebig auf Schwermetalle, Pestizide und Herbizide, Radioaktivität und mikrobiologische Verunreinigung getestet.
Verwendung von Kombu in Bouillons und Saucen
Kombu wird traditionell zum Aromatisieren von Wasser für Suppen, Brühen, Gemüse, Eintöpfe, Fisch, Meeresfrüchte, Soßen und andere Gerichte verwendet.
Die empfohlene Dosierung für 1 Liter beträgt 2 Gramm getrockneten Kombu. Kochen Sie den Kombu für 5 -7 Minuten. Entfernen Sie den Kombu aus der Flüssigkeit, wenn er fertig ist, und verwenden Sie nur die Flüssigkeit.
Kombu wird oft zusammen mit Bohnen gekocht. Er baut Proteine ab und lässt die Bohnen schneller
Dieser Seetang kann beim Trocknen einen weißen Ausschlag zeigen. Dies ist ein Salzausschlag und ganz normal. Spülen Sie ihn einfach ab.
Zutaten
Kombu-Flocken aus biologischem Anbau ohne Zusatzstoffe.
Allergene
Dieses Produkt enthält keine Allergene.
Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.
Vorsichtsmaßnahmen für die Verwendung
Kan Spuren von Krustentieren, Weichtieren oder Fisch enthalten.
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Nährwerte pro 100g Energiegehalts (kJ/kcal) 745/179 Fette 0.5g - Gesättigte Fettsäuren 0.1g Kohlenhydrate 18g - Zucker 0g Faser 34g Proteine 9.2g Salz 5.1g