Nudelsauce Puttanesca Bio

Authentische italienische Pasta-Saucen aus reinen Tomaten, di Marco!

Auf der Suche nach der besten Tomatenpassata nach Pit&Pit-Standards sind wir durch ganz Italien gereist - und bei Marco gelandet. In der Region Piacenza baut Marco auf einer begrenzten Fläche mit leidenschaftlichem Enthusiasmus die gesündesten Tomaten unter freiem Himmel an - und verarbeitet sie auch selbst in einer ganz privaten Anlage zu Tomatenprodukten wie Passata und Concentrato.

Weit weg vom agro-industriellen Kreislauf, der fast den gesamten Tomatensektor beherrscht.

Fertige Pastasauce Puttanesca bio, aber vegan und salzarm

Aus unserem Pit&Pit-Tomatenmark machen wir Nudelsoße. Fix und fertig, aber genauso gesund.

Die Puttanesca-Pastasauce ist ein besonders köstlicher neapolitanischer Klassiker. Typischerweise wird die Sauce für Spaghetti und vor allem Linguine gemacht, aber natürlich ist jede Pastaform geeignet.

Tomatenpüree, Oliven und Kapern sind die charakteristischen Zutaten der Puttanesca-Sauce. Außerdem Sardellen, die wir aber in unserer Pit&Pit-Version weglassen. Diese Sauce ist komplett vegan. Mit einem Salzgehalt von nur 0,2 % ist diese Sauce auch für europäische Verhältnisse salzarm.

Alle Zutaten aus biologischem und biodynamischem Anbau, ohne Monokulturen

Alle unsere Tomaten- und Pastasaucen sind aus biologischem Anbau, also ohne den Einsatz von Kunstdünger, Pestiziden und Herbiziden. Marco geht aber noch einen großen Schritt weiter. In seiner gesamten Produktion wendet er die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft an: ein ganzheitlicher Ansatz für die Landwirtschaft. Sie bringt Spiritualität in den Prozess des Lebensmittelanbaus ein. Bei der biodynamischen Landwirtschaft liegt das Hauptaugenmerk auf der natürlichen Bearbeitung des Bodens, denn der Boden ist für die Qualität des Produkts entscheidend, nicht die Landwirtschaft selbst.

Kurz gesagt: Marco besteht darauf, nur einen Tomatenerntezyklus pro Jahr durchzuführen, mit einer Ernte so spät wie möglich im Sommer - im Rhythmus der Jahreszeiten. Aus dieser Ernte stellen wir Passata, Konzentrat und jetzt auch Pastasaucen her.

Nudelsauce Puttanesca - ohne Zusatzstoffe

Diese Pastasauce "Puttanesca" enthält 87% reine sonnengereifte Tomaten für einen intensiven Tomatengeschmack und Aromastoffe wie schwarze Oliven, Kapern, Knoblauch und Olivenöl. Darüber hinaus enthält diese Sauce keine Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder andere Zusätze.

Verwenden Sie Pasta Sauce Puttanesca - einfach aufwärmen und fertig

Pasta Sauce Puttanesca ist in der italienischen Hausmannskost weit verbreitet. Diese Sauce ist praktisch und sofort einsatzbereit. Einfach aufwärmen und fertig.

Diese Pasta-Sauce Puttanesca passt auch hervorragend zu mediterranem Fisch wie Thunfisch und Schwertfisch, aber genauso gut zu unserem nördlichen Weißfisch.

Probieren Sie auch ein veganes Gericht wie gebratene Zucchini mit Puttanesca-Sauce.

Da wir keine Sardellen verwenden, können Sie diese nach Belieben selbst hinzufügen oder etwas mehr Salz hinzufügen. Garnieren Sie mit Parmesan und Petersilie.

Zutaten

Tomatenmark*(87%), schwarze Oliven*, Olivenöl*, Kapern*, Knoblauch*, schwarzer Pfeffer*

Allergene

Dieses Produkt enthält keine Allergene.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.