Einkorn Mehl: Uraltes Mehl, das vor Nährstoffen nur so strotzt

Einkorn Mehl ist eines der ältesten von Menschen kultivierten Getreidesorten. Dieses uralte Getreide wurde bereits vor 10.000 Jahren in Mesopotamien angebaut. Es hat kleine, robuste Körner, die durch die Schale, mit der sie verschmolzen sind, geschützt werden.

Einkorn Mehl wird aus gemahlenem Einkornkorn hergestellt, das nur ein Korn pro Ähre enthält. Das bedeutet, dass alle Nährstoffe in diesem einen Korn konzentriert sind. Daher ist Einkorn Mehl sehr nahrhaft, aber das Korn selbst ist schwer anzubauen.

Aufgrund des zusätzlichen Aufwands und der geringeren Erträge geriet das Einkorn in Vergessenheit. Dank seines hervorragenden Nährwerts erfreut es sich heute jedoch großer Beliebtheit bei Menschen, die sich bewusst für gesundes Backen entscheiden.

Was sind die Vorteile von Einkorn Mehl?

Es ist ein sehr nahrhaftes Mehl

Einkorn Mehl ist reich an Vitaminen wie B und E sowie an wichtigen Mineralien wie Zink, Eisen, Magnesium und Phosphor. Sein hoher Ballaststoffgehalt unterstützt zudem die Verdauung.

Glutenarm, leichtere Verdauung

Einkorn Mehl enthält deutlich weniger Gluten als moderne Getreidesorten und ist daher für Menschen mit einer leichten Glutenunverträglichkeit besser verdaulich.

Biologisch & nachhaltig

Einkorn Mehl ist durch seine robuste Schale von Natur aus gegen Krankheiten und Schädlinge geschützt. Dadurch kann es problemlos ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut werden.

Köstlicher Geschmack und Farbe

Dank seines charakteristischen, leicht süßlichen und nussigen Geschmacks bietet es ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Einkorn verleiht dem Teig auch mehr Farbe und verleiht Ihren Backwaren einen herrlichen gelblichen Farbton.

Wann sollten Sie Einkorn Mehl verwenden?

Das perfekte Mehl für Pfannkuchen

Einkorn Mehl ist ideal für die Zubereitung von Pfannkuchen. Sein leicht süßlicher, nussiger Geschmack verleiht dem Teig mehr Tiefe und sorgt gleichzeitig für mehr Struktur und Farbe. Das macht Ihre Pfannkuchen optisch ansprechender und verleiht ihnen eine weichere Textur.

Das perfekte Einkornbrot backen

Da Einkorn Mehl weniger Gluten enthält, kann das Backen mit diesem Mehl etwas schwieriger sein. Der Teig kann leichter zusammenfallen. Verwenden Sie daher einen Sauerteigstarter oder Hefe und lassen Sie den Teig länger aufgehen als bei herkömmlichen Getreidesorten.

Einkorn Mehl ist eine bewusste Entscheidung für eine gesunde Ernährung

Dieses uralte Mehl wird auf nachhaltige und biologische Weise angebaut. Es ist sehr nahrhaft und geschmackvoll, so dass Einkorn Mehl die perfekte Wahl für alle ist, die eine Alternative zu herkömmlichen Weizenkörnern suchen.

Es ist ein reines und ehrliches Lebensmittel, das sowohl Ihrem Körper als auch unserem Planeten gut tut.

Allergene

Dieses Produkt enthält das folgende Allergen: Gluten.

Dieses Produkt wird in einer Anlage verpackt und/oder gelagert, die auch Produkte verarbeitet, die Nüsse, Erdnüsse, Senf, Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfite enthalten. Trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann dieses Produkt Spuren dieser Allergene enthalten.